Seoul Bowl 美式简易韩国素拌饭

在芝加哥和朋友一起去brunch
是一家自拍很美的网红店
点了这道seoul bowl.
要是真翻译成首尔碗，可真没有食欲了
没上之前以为是个什么沙拉之类的
上来之后一看，这肯定是简易美式版的石锅拌饭嘛
吃了后觉得虽然离正宗的石锅拌饭相差千里，但味道也还不错。更像是一道热沙拉。

用料  

Seoul Bowl 美式简易韩国素拌饭的做法  

1. 准备所有菜之前先用电饭锅把糙米煮上
   在美国这边买的电饭锅有自带的一档就是煮糙米的，时间是20分钟。

2. 处理干净所有的蔬菜。煮水。
   羽衣甘蓝叶片撕下来，杆子是不吃的
   把羽衣甘蓝入锅煮，加点儿盐和油
   这个蔬菜很难煮，一定要多煮一些
   煮好后捞出来沥干，一定要沥干水分
   再把西葫芦切丝过一下水
   

3. 把过好水的羽衣甘蓝和西葫芦放入加了一点儿油的炒锅里稍微炒一下。
   也可以不炒，味道很清淡，也比较健康
   但是炒一下，会更有味道，加一点儿盐

4. 煎一个太阳蛋
   重点是小火盖锅盖

5. 把所有准备好的菜码在糙米上
   太阳蛋最后做因为很容易冷掉
   舀一点儿辣酱放上
   但是如果用可以挤的瓶子挤出来在碗里更好看
   拌好，开吃！

小贴士

不想吃素的话，可以煎一块鸡胸或者牛排或者虾仁之类的。
我在家里做的时候加了一块鸡胸