简单、零失败的墨西哥辣肉酱 Chili Con Carne
这个食谱来源于看Saturday Kitchen节目后,在BBC food食谱中学来的。自己做过几次后,也做了一些调整。有时候天气炎热,不想站在厨房太久,就做这个来吃。可以搭配面饼、意大利面饭或墨西哥饼都很好吃。我做了2份,因为孩子隔天在家里上网课,想搭配墨西哥薄饼当午餐吃。
用料
牛肉末 | 500克 |
甜椒(切丁) | 1个 |
洋葱(切丁) | 1个 |
蒜头(切碎) | 2瓣 |
芸豆 | 1罐 |
玉米粒 | 1罐 |
西红柿丁 | 1罐 |
西红柿泥 | 1罐 |
香料: | |
红甜椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1/2勺 |
蒜头粉 | 1勺 |
洋葱粉 | 1勺 |
披萨草oregano | 1勺 |
盐、胡椒粉 | 适量 |
糖 | 1.5勺 |
简单、零失败的墨西哥辣肉酱 Chili Con Carne的做法
把所有材料准备好。
好吃的关键-热锅倒入肉末,不必加油,炒至干爽。加入洋葱,炒香后加入蒜头,爆香。接着放入拌匀的香料,炒匀爆香后倒入罐头西红柿丁,炒匀倒入西红柿泥,拌匀,小火焖炖至少20分钟,1小时更入味。
调味后(糖、盐、胡椒粉),最好5分钟,下罐头红腰豆和罐头玉米,煮5分钟后即可。
就这么简单搞定晚餐。
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