韩国人气咖啡面包

特殊的口味就为满足特殊的人（家人），起初就想简单的做做这款面包吃，但是味道一直不满意，经过几次的研究和反复调整，最后出了这款方子，也是最满意最受欢迎的

用料  

韩国人气咖啡面包的做法  

1. 成品图

2. 所有材料除了黄油外放入面包机，咖啡粉和水混合化开

3. 到入面包机里面，开始和面

4. 待无干粉状态面团光滑加入黄油

5. 继续和面至出膜状态

6. 和好面团拿出准备发酵，我是用的发酵箱，36度一个小时左右，没有发酵箱可以在烤箱里面放入一碗热水，温度调到30-35度发酵至两倍大即可

7. 发酵至两倍大，这是发酵好的面团，用手指按压无会弹就发酵好了

8. 取出发酵的面团进行分割整形

9. 静置10.15分左右，再次排气整形二次发酵

10. 二次发酵温度和第一次是一样的，二发40分钟左右就可以了，发酵中开始准备酥皮哦

11. 现在我们开始准备咖啡酥皮，先准备好需要的材料，黄油需要提前软化

12. 黄油内加入糖粉拌均匀

13. 分次加入液体搅拌均匀

14. 搅拌均匀在加入下次，就算液体分离了也么关系的，最后面粉放进去拌匀后是一样的光滑，不会影响口感的

15. 筛入低粉混合，这是已经混合好的面糊哦

16. 放入裱花袋

17. 裱花袋口剪自己喜欢的大小准备挤糊了，

18. 取出二次发酵好的面团开始挤糊，从中间开始挤转圈圈的方式一圈一圈挤

19. 挤上咖啡糊后，放上杏仁片装饰一下，喜欢脆脆的口感就多挤点咖啡糊，方子可以做95克左右8-9个咖啡面包，糊也是刚好的量哦，不喜欢太大的，面团也可以分割成60-65克左右的

20. 烤箱提前预热，我是风炉160度20分钟刚好
    平炉180度20-25分钟

21. 喜欢看着面包在烤箱里面一点一点的变化，慢慢膨胀

22. 出炉后稍稍震一下，刚出炉凉会是最好吃的

23. 咖啡香太满足了

24. 来个烤至中的视频

25. 也可以做成两百克以上的软欧包哦，时间是一样的

26. 放入坚果也很好吃哦

小贴士

这款面包不需要太薄的膜，只要面团光滑就可以了，要求不是太高，成品一样好吃哦