韩式麻薯泡芙

用料  

韩式麻薯泡芙的做法  

1. 把除预拌粉之外的材料混合均匀，预拌粉用的上图

2. 加入200g预拌粉，混合均匀后，盖保鲜膜静止10分钟（混匀会比较粘手，静止之后就不会粘了）

3. 预热烤箱180°，带一次性手套把面团移到案板上，开始揉搓5分钟。就像洗衣服一样去蹂躏面团，揉面是为了让面团膨胀

4. 揉至面团光滑，就可以加入黑芝麻  用量看自己心情就好。最后分割30g一个面团，一定一定要滚圆，不要有接缝，圆圆的面团膨胀后也好看。最后用喷壶喷一层水（入烤箱后可以快速结壳），180°烤30-35分钟就好了

5. 烘烤中的样子

6. 圆滚滚

7. 凉透后底部没有塌陷，现在可以挤入卡仕达酱或者淡奶油，当然直接吃也很好  香香甜甜有嚼劲

8. 我做的卡仕达酱，

9. 爆浆团子完成，建议现吃现挤酱，麻薯吃之前复烤一会儿味道更好

10. 直接吃有空心，当然还有提升空间  继续加油