简单的韩式风味鸡爪
方子搬运~一人份。对着自己口味稍微修改了
用料
冷冻鸡爪 | 5只 |
番茄酱 | 1勺(平时吃饭的勺大小) |
韩式辣酱 | 3勺 |
甜辣酱 | 1勺 |
白糖(可选) | 少量 |
韩式细辣椒粉 | 半勺 |
蒜头 | 两掰 |
姜,八角 | 两三片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白芝麻(炒过的) | 适量 |
简单的韩式风味鸡爪的做法
每个鸡爪去脚趾对半砍,冷水入锅,加姜片、八角、料酒去腥,煮沸起算12分钟
鸡爪冲洗掉浮沫
(这个步骤之前可先干炒白芝麻)热锅冷油,下蒜末爆香
加入鸡爪小炒一会儿
我用了这些牌子调料,怎么喜欢怎么来~
加入韩式辣酱 番茄酱 甜辣酱,适量白糖 生抽 老抽 盐(不要放太多,淡了后面还可以加)
加入没过鸡爪的水,盖上盖子小火慢炖入味,(汤汁沸了后可以尝一尝咸淡,口味需要重一点,不然鸡爪不入味),煮至收汁浓稠 装盘 ,撒上白芝麻即可~
小贴士
1.韩式口味是甜辣的噢😬
2.我用的冷冻鸡爪,煮20分钟已经软烂了!
3.直接锅当盘用,省去洗锅啦hhh(汤汁浓稠粘锅,用热水洗)~
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