韩国冷面 Korean Cold Noodles

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火热的夏季韩国冷面是最棒的餐食选择。Q弹爽滑的冷面加上传统朝鲜味道的冷面汤酸酸甜甜而且非常新鲜。这个食谱将是夏日里最受欢迎的，快到你的厨房试试这款韩国冷面吧，你的家人一定会喜欢的！
This is a wonderful recipe to be enjoyed on those hot summer days or nights. A cold dish that’s full of those traditional Korean flavors, sweet and sour, spicy and fresh, with chewy Korean noodles, it’s a delicious tasting meal. This recipe will be a family favorite I’m sure so take this one to your kitchen and impress your family with these great tasting Korean Cold Noodles.

用料  

韩国冷面 Korean Cold Noodles的做法  

1. 准备食材

2. 准备食材

3. 牛肉洗净放入冷水中，加入八角、桂皮、姜、葱、洋葱和盐，大火烧开后转小火煮1-1.5小时，牛肉放到冰箱冷藏，高汤过滤冷藏备用。

4. 将高汤或都纯净水、9度米醋、糖、盐、鸡精、味精、生抽酱油和泡菜汤放在一个碗里搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。

5. 将所有食材切好备用。

6. 锅里烧开水冷面煮1-2分钟捞出，用凉水冲洗掉表面的淀粉物质，缠在手上放在竹篮里控水备用。

7. 在一个大碗里放入控好水的冷面，加入蔬菜和牛肉，浇上冷面汤撒上少许冰块即可。

小贴士

1.如果没有9度米醋可以用白醋代替。
2.糖、醋、盐的比例大家也可以按自己的口味进行调整。
3.做好的冷面汤放到冰箱冷藏一夜味道更加好！