葱油拌鸡丝

用料  

葱油拌鸡丝的做法  

1. 鸡腿去皮，冷水下锅，加料酒，姜蒜，花椒，大料和肉桂焯水煮熟(约20-25分钟)，中途记得撇去浮沫

2. 鸡腿去骨头，带手套撕条装大盘备用

3. 起锅烧油加姜丝，花椒和香叶中小火炸至焦黄捞出
   

4. 热油下洋葱，蒜末，葱段和香菜段中小火慢炸至焦黄

5. 碗中加生抽，蚝油，白糖，鸡精和醋搅拌均匀，倒入锅中，炒2-3分钟冒泡即可
   (葱油拌面，葱油拌饭，葱油拌木耳，拌腐竹，拌粉丝等等)

6. 鸡丝中加入彩椒丝，香菜，小葱和葱油戴手套抓拌匀，撒芝麻

7. 开吃

8. 非常好吃，低脂低卡，减脂期也无负担，赶快做起来吧！

小贴士

加一两勺辣椒油也非常好吃
家有小朋友吃就没加辣椒油