好吃不发胖的减脂美食
这个新年大家都嚯嚯面粉了吧?做出来的美食是不是也挺麻烦,今天教大家一个不用和面,不用发面的美食,在即将到来的夏天还能起到减脂的作用,吃再多也不怕发胖,关键是无油低脂肪。
用料
豆角 | 500克 |
面粉 | 100克 |
盐 | 5克 |
食用碱面 | 2克 |
五香粉 | 5克 |
小葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
大蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
好吃不发胖的减脂美食的做法
豆王或者豇豆角都可以,清洗干净,摘去两头的把。
切成大小均匀的颗粒,然后加入食用碱面,盐和五香粉抓匀。
再加入五香粉和面粉继续抓匀,让每一个豆角上都裹满面粉,像图中的样子。
然后凉水上笼屉蒸,水开之后转小火继续蒸15-20分钟。
趁着蒸的时候,我们准备小葱,香菜,小米辣和大蒜,调个汁子,等出锅后拌着吃,但是我前期加了盐和五香粉,所以出锅后其实也可以吃,味道也很好,但如果你觉得味道淡就可以把这个汁子浇上去。
汁子的配方是:小葱,香菜,蒜瓣,小米辣切丁,加入辣椒面,用热油淋上去,然后加入生抽,陈醋,耗油,再加一点凉白开拌开就可以了。
这样做出来的豆角麦饭没有一滴油,低脂,真的是减肥时期美女们的最爱,同理,大家可以将自己喜欢的蔬菜都这样子做,比如,西葫芦,土豆,青菜类的都可以。
小贴士
大家切记,给豆角里加面粉的时候不能加水,因为加水之后面就和成面糊糊了,不容易挂在豆角上,那样蒸出来的面就是一坨,口感不好。
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