211餐盘 低碳水低糖
提前浸泡糙米和钢切麦片1个小时。钢切麦片可以换成普通无糖麦片,升糖单位都是55左右。
糙米跟钢切麦片共计约100克左右为一餐。
提前将麦片和糙米煮熟,时间大约20-40分钟,智能电饭煲可以选择杂粮这个档位。如果不喜欢可以换成别的主食。
白米饭升糖单位在80左右可以参考。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
胡萝卜 | 一根 |
香菇 | 4朵 |
金针菇 | 5把 |
黑木耳 | 5朵 |
香油 | 1勺 |
食用盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
钢切麦片 | 适量 |
糙米 | 适量 |
211餐盘 低碳水低糖的做法
买了很多鸡胸,全部煮熟,只取这顿饭需要的量。
一人份取100-150克鸡胸既可。胡萝卜洗净切成薄片或者切成丁,香菇切成片。(图中为两人份)
锅中少许油加入胡萝卜先炒三四分钟后加入鸡胸肉和香菇,如果太干可以加入少许水。最后加入盐和芝麻油出锅。
洗净菠菜和其他菌菇后,黑木耳和金针菇提前焯水后与菠菜一起炒熟,出锅前加盐调味。(可以放少许大蒜或者生姜。)
最后摆盘
小贴士
素菜占总餐1/2;蛋白质(鸡肉)占1/4;主食(麦片和糙米)占1/4。
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