一周减肥便当(周一)
😂因为是周日做的,时间比较充裕,就多花了些时间……其实本来是不用花这么多时间……为了控制热量……改变了原来菜谱做法……😂
今天的午餐:
卷心鸡肉卷+凉拌三丝+燕麦南瓜
用料
鸡胸肉 | 1块 |
芦笋 | 1-2根 |
香菇 | 2朵 |
鸡蛋 | 2个 |
海带 | 少量 |
水果黄瓜 | 1根 |
燕麦 | 少量 |
南瓜 | 少量 |
一周减肥便当(周一)的做法
【卷心鸡肉卷】
1,鸡胸肉剁泥;鲜嫩芦笋、香菇切丁;加入半个鸡蛋液,进行混合;
2,加入酱油及黑胡椒粉调味(可以根据自己口味调整);
3,卷心菜整叶放进锅里清水煮软,放凉备用;
4,用卷心菜皮,将混合肉泥裹成卷;
5,剩余蛋液(约1个半鸡蛋),倒入平底锅(底部擦一层薄油),摊成蛋皮;
6,蛋皮切边,以及整形切成培根大小;
7,蛋皮将菜卷包起来,进行装饰(表皮可撒少量黑胡椒粉);
8,装盘,放入锅中蒸熟即可;
😂一直做这道菜,原本外皮是包的培根……好吃又好看……方便又快手……无奈减肥嫌培根热量太高……
于是换成蛋皮……本来黄蛋皮配绿菜卷,颜色挺好看啊……😂😂但是失策了……熟蔬菜放久了会发黄啊……
下次尝试蛋液里放酱油😂但愿能把蛋皮和黄蔬菜叶的颜色区分开来……【凉拌三丝】
三丝随意啊……我是就地取材……
海带丝、黄瓜丝、蛋皮丝(做菜卷剩下的)……
1,干海带提前水煮发好备用;
2,海带切丝、蛋皮切丝、黄瓜切丝备用;
3,锅中少量油,放入海带丝、蛋皮丝;微微炒软即可;
4,装盘混合黄瓜丝,加入日式沙拉酱汁即可;【南瓜燕麦】
1,南瓜切丁备用;
2,清水煮沸,放入燕麦,煮至7成熟时,放入南瓜丁;
3,煮熟后盖上盖,水分焖干即可;【装盘】
😂忘记买胡萝卜做三丝了……
以及失策的黄色蛋皮+发黄菜叶卷……
以至于饭盒颜色稍微差了点……
😅没关系,还可以抢救一下……
水煮杂菜(胡萝卜丁+豌豆)……
放在三丝上点缀即可……
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