快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝
减脂必备的肉类就是鸡胸肉,但是鸡胸肉偏柴,又没什么味道,总是白煮或者香煎也有吃腻的时候,我就结合很多人的菜谱找到适合自己口味的:凉拌鸡胸肉丝,很好吃,操作简单下饭!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 小半根 |
胡萝卜 | 小半根 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 5片 |
小尖椒 | 1个 |
植物油 | 适量一点点 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 半小勺 |
生抽 | 大半勺勺 |
香醋 | 一大勺 |
香油 | 几滴 |
快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法
准备食材:先把鸡胸肉凉水入锅,加入2片姜片,水开后再多煮一会儿,用筷子扎一下,轻松扎透就可以了。
在煮肉的同时,黄瓜胡萝卜切丝,姜蒜切末,小尖椒切碎。撕鸡肉丝:鸡胸肉放凉后,先用擀面杖或者其他物品锤散,这样肉纤维很好撕开,不会把手弄痛,这是经验哦(´-ω-`)
大概撕成这样就可以了,一个鸡胸肉我能吃两顿,大家看自己的食量咯!
调汁:因为我吃生蒜胃里会不太舒服,所以我一般会把姜蒜在植物油里煸炒出香味盛出,放入尖椒碎、香醋、糖、盐、生抽,最后再滴几滴香油,OK啦!
拌鸡丝:把黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝放在一个容器里,倒入凉拌汁,用筷子搅拌均匀即可!
装盘:可以放点熟芝麻或者香菜或者香葱,可惜这次家里没有香菜了,不过这样就很美味了。
小贴士
1、锤鸡肉真的会很好撕开;
2、我喜欢吃酸甜口的,大家可以根据自己的口味调节;
3、小尖椒虽然只有一个,但是很辣,不喜欢辣的可以忽略。
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