【健身餐】鸡胸虾仁螺旋意面
这道菜很适合减脂党,对于增肌人群的话最好多加一杯蛋白粉和香蕉。我的饮食规律是早餐午餐吃得最丰盛,晚餐适量。这道菜一般都是晚上吃的,补充适量蛋白质(鸡胸虾仁)和充足碳水(土豆和意面)。步骤没有图片因为真的懒得拍而且赶时间,但都挺清楚的。哪里不懂可以留言呀!
用料
鸡胸肉 | 1-2块 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
虾仁 | |
螺旋意面 | |
淀粉 | |
生抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | |
蒜头 |
【健身餐】鸡胸虾仁螺旋意面的做法
鸡胸肉切丁,加一勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜搅拌均匀,然后再加少许生粉拌匀,个人尝试加淀粉后肉的口感会更细腻,然后腌制最少15分钟
土豆和胡萝卜切块或者切片,然后扔进锅里煮到水开,捞起备用。个人觉得用炒锅去炒土豆或者胡萝卜不容易熟,所以先煮熟再放进去煎炒
取适量意面扔进锅里煮15分钟然后捞起备用,个人偏好软一点的意面,所以煮的比较久
虾仁洗好放进碗里,加料酒和黑胡椒腌制至少15分钟
以上所有步骤几乎可以同时进行,我一般就是先煮意面,然后准备鸡胸肉和虾仁的腌制,再然后准备胡萝卜和土豆,最后切一点蒜粒备用
倒入少许橄榄油,先翻炒土豆片和胡萝卜至双面变得有一点点黑,即可捞起
继续倒入鸡胸肉翻炒,煎炒至鸡胸肉双面有一点焦即可捞起
这时油可能不够了,再加一点橄榄油,热锅,放入一点蒜粒,倒入虾仁进行翻炒至变红即可
此时将前期的食材全部倒入锅里翻炒,同时加入少许生抽调色调味,即可盛出食用
因为时间有限的缘故一般一道菜我都控制在一个小时以内,亲测无压力。
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