减肥祛湿又美味的薏仁排骨冬瓜盅，了解一下？

春天种下的绿春冬瓜，陆陆续续开始结果。这种品种的冬瓜个头不大，毛茸茸的，特别可爱。摘下最大的一个，做冬瓜盅吧。

用料  

减肥祛湿又美味的薏仁排骨冬瓜盅，了解一下？的做法  

1. 1、提前半天或者3小时以上将薏仁用清水洗净泡着备用。再把小个头的冬瓜（如果没有小品种的，菜市的大冬瓜选择头尾部分），用抹布抹去刺刺的毛，冲洗后擦干。选中上位置切开。

2. 2、冬瓜底部薄薄的削去一层，让冬瓜碗可以稳稳的放平。

3. 挖出瓜瓤

4. 3、将冬瓜的上半截去皮切块，排骨500克焯水洗净浮沫。炖锅放水煮开，放入排骨，泡好的薏仁，清洗干净的百合，姜块，炖煮40-50分钟左右（待会还要入锅蒸，所以时间可以比平时短十分钟左右），放入冬瓜再煮5分钟，关火备用。

5. 4、拿出雕刻刀工具，选择一把齿口最小的准备开始雕刻。首先，想好要雕到冬瓜上的内容，可以用铅笔轻轻的划上草稿印，要很轻，最好不要破皮。我想在冬瓜上刻上我家瓜瓜圆圆肉肉的小脸，可可爱爱。

6. 哈哈哈我的小瓜瓜！

7. 5、画好草稿，开始下手刻啦，先从边上不起眼的地方开始动手 ，万一出错也无伤大雅，慢慢手稳后再刻最重要的五官。

8. 用力要均匀平稳，线条才会粗细统一。

9. 6、边上加一圈藤叶装饰一下，完成啦。

10. 7、将刚刚炖煮好的冬瓜排骨汤舀进冬瓜盅里，放到上汽的蒸锅，蒸十分钟，起锅撒薄盐。

11. 小心的戴着手套端出冬瓜盅

12. 8、开动！

小贴士

冬瓜清热解毒，利水消炎；薏仁祛湿健脾，再搭配养阴润肺的百合，正适合这样阴雨连绵湿漉漉的天气。如果家里有小孩子挑食，也可以试试用刻各种卡通图案的方法吸引他喝下这碗清爽微甜的爱心汤哦。