好吃没负担的干煎鸡小胸

鸡胸肉低脂高蛋白，是很多减脂人士的选择，但是烹饪不当口感很柴，不好吃，如何把鸡胸肉做的又嫩又香又不油，下面是我自己的方法，分享给大家。

用料  

好吃没负担的干煎鸡小胸的做法  

1. 先把鸡小胸洗干净，用厨房纸吸干水分

2. 把鸡小胸肉平着切开，但不切断哦

3. 切好是这个样子，便于入味哦

4. 都平切好，放入碗中，加生抽、料酒、零卡糖、大蒜粒、八角，用手抓匀后，一块一块放平放整齐，使其均匀入味，静置20分钟。

5. 锅中放腌制好的鸡胸肉，放凉水没过鸡胸肉，刚才的大蒜粒和八角也放入锅中，开大火。

6. 注意这时不要盖锅盖，容易溢出来，等水开了，把上面的沫子撇掉。

7. 盖上锅盖，但不要盖死，留个口防止溢出，中火煮10分钟。

8. 然后汤倒掉，把鸡胸肉放入不粘锅小火煎，注意不要放油哦，撒些葱花，煎3分钟。

9. 翻个面再煎3分钟，好香呀，煎的时候不用盖锅盖了。吃的时候可以淋上一些番茄酱，也可以放面的时候吃，也可以自制三明治、汉堡里夹着吃，这样的蛋白质好吃没负担。