猪里脊藜麦彩椒杯

【健身餐也要美味】之猪里脊藜麦彩椒杯

无糖低脂高蛋白

绝对会让人眼前一亮&胃口大开的好吃又好看的减脂健身餐(｡ì _ í｡)

用料  

猪里脊藜麦彩椒杯的做法  

1. 【猪里脊炖藜麦】
   1. 猪里脊去掉脂肪筋膜，切成薄片。倒入适量料酒，黑胡椒，花椒，淀粉腌半小时
   2.番茄切丁，辣椒切丁，菠萝切小块备用
   3.平底锅放一点油，加入蒜蓉辣椒炒出香味
   4.放入猪里脊片煎至两面半熟，放入番茄丁，翻炒出茄汁
   5. 倒入适量水，水量刚好沫过里脊片，放入菠萝，倒两勺柠檬汁，大火烧开后小火慢炖约30分钟，至藜麦煮熟，汤汁微微收干
   6.关火焖十到十五分钟，将汤汁收干
   
   做到这一步就其实就可以吃啦，盛出来撒上一点罗勒碎，根据口味轻重撒一点胡椒粉，绝对是让人心动的味道哦
   

2. 【蛋焗彩椒杯】
   1. 将彩椒洗净，在距离顶端三分之一处横切开，将里面的菜籽掏出来
   2. 将做好的猪里脊炖藜麦盛到彩椒杯里，不要盛太满
   3.鸡蛋打散，将蛋液倒入彩椒杯，盖在里脊藜麦饭上
   4. 烤箱200摄氏度预热，烤30分钟
   5. 出炉撒一点罗勒碎，挤一点柠檬汁，再稍微装饰一下 就可以开动咯
   
   
   
   
   

小贴士

虽然看起来步骤比较多，不过其实相当简单～
这样好看的午餐带出去绝对会让人羡慕的😊