减脂-黑椒番茄牛肉面酱
上班族减脂期福利,一锅酱解决五顿午餐。小编:姣姣
用料
西红柿 | 430g,86大卡 |
杏鲍菇 | 470g,169大卡 |
瘦牛肉 | 440g,466大卡 |
洋葱 | 307g,123大卡 |
生抽 | 30ml |
老抽 | 5ml |
盐 | 3g |
黑胡椒 | 适量 |
油 | 3g,27大卡 |
面酱热量总计 | 871大卡 |
分5份,一份热量 | 174.2大卡 |
俄罗斯全麦面 | 100g,349大卡 |
减脂-黑椒番茄牛肉面酱的做法
准备好原材料
牛瘦肉剁成肉糜
加入生抽10ml,老抽5ml。
加入黑胡椒粉
加入姜片
拌匀腌制。
杏鲍菇切丁
西红柿,洋葱切丁。
锅内倒入3g油
下入腌好的牛肉糜。加点水。
翻炒散
待炒制水,完全变色。
装起备用。
放入西红柿块,加锅盖,小火焖一会。
待焖出水,下杏鲍菇丁。
翻炒片刻,下洋葱丁。
加入生抽20ml,加入盐3g。
放入炒好的牛肉糜。
翻炒均匀加锅盖,小火焖制。
大约5分钟,就好了~
另起一锅开始煮面~
煮好面,跟酱拌起就可以开吃啦~
小贴士
关于均分:煮完称重,共计:1451g,均分5份,每次称取290g左右即可。
我用的面是俄罗斯全麦面,这个面非常适合上班族中午带饭。时间长了不会粘成一坨。如果自己在家吃,可以做全麦手擀面,具体做法请看豆角焖面那篇。
如果牛肉怕腥,可以提前泡出血水。
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