低脂版打抛鸡腿肉饭—减肥的你同样可以尝鲜
打抛饭是我的最爱
以前上班的时候最爱的那家远在东京
辞职以后再也吃不到真的很可惜
在日本买过打抛饭酱 可以快手制成
但味道相差甚远
这个饭做过好多次
其实还是觉得第一次做的味道最为接近
用料
鸡蛋 | 1个 |
九层塔 | 少许 |
柠檬 | 1/3个 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 1-2滴 |
蚝油 | 1/2勺 |
糖 | 一点点 |
泰式小尖椒 | 2根 |
口蘑 | 几颗 |
茭白 | 若干 |
鱼露 | 1勺 |
蒜瓣 | 2颗 |
低脂版打抛鸡腿肉饭—减肥的你同样可以尝鲜的做法
一个人在家 没办法拍过程图
首先我用的鸡腿肉 替换了猪肉 因为我在减脂中
将酱油蚝油糖鱼露办成汤汁备用鸡腿肉剁碎加入步骤一中部分汤汁腌制一下
同时处理口蘑跟茭白跟辣椒跟九层塔跟蒜瓣全部处理完毕后锅内入油加入肉末
注意⚠️
入锅的时候火关小一点 刚倒进去不要急着翻炒 稍等一下你会发现肉末并不会粘在锅上 最重要的是这样可以保留肉里的水分 不会让肉变得很柴火加大一点点翻炒一下下就可以入蒜瓣跟小尖椒 再翻炒一下入口蘑茭白
此时加入1/3柠檬汁 翻炒后入步骤一的汤汁 如果有点干加点水 翻炒均匀盖锅盖闷一下 也就20秒吧
最后入九层塔 稍微搅和一下就可以出锅了
小贴士
我忘记加口蘑了 但如果怕口蘑不容易熟那就早点放进去 其实先后顺序都可以调整 主要是原材料要正宗 比如我觉得泰国的酱油做出来一定会比中国酱油好吃😋
另外我没有加盐 因为蚝油酱油鱼露已经很咸了 淡口的亲可以多加点水 不会影响口感
最后 鸡腿肉想要嫩一点前后一定动作要快 多做几次就熟练啦
-
健脾祛湿汤,茯苓薏米淮山汤的详细做法,健脾祛湿汤,茯苓薏米淮山汤做法技巧
现在是春夏交替的日子,广东地区特别多雨水,推荐大家这款健脾祛湿汤。淡淡的颜色,淡淡的香味,入口却非常清甜。用料茯苓50克薏米50克干淮山50克瘦肉250-300克纯净水约1000克蜜枣1个健脾祛湿汤,茯苓薏米淮山汤的做法瘦肉切块。薏米,茯苓和淮山清洗一下。薏米、茯苓和淮...
-
朴素的玉米碴的做法和图解,朴素的玉米碴怎么做更好吃
小时候看到这个就头疼现在每天晚上来一碗人真的会改变用料玉米碴40克清水800-1000克朴素的玉米碴的做法准备玉米碴。玉米碴清洗干净。锅中做水,水烧开后放入玉米渣。煮15分钟即可。出品,熬制汤有稠感。拍照品尝。小贴士1.开盖煮,盖上盖子容易开锅。2.煮的时候大约...
-
牛肉丸大的泰式柠檬虾滑的烹饪做法,大厨教你详细做法
你是不是一到夏天就不想做饭,工作了一天又累又热的,没有兴趣煮一大桌还要洗一大堆碗,没事,咱们来点简单开胃的泰式柠檬虾滑,零厨艺都会做的哦,重点是减脂还好吃😋用料虾滑(海霸王)2包柠檬1个白糖5克盐5克小米椒1个蚝油1勺陈醋1勺糖5克料酒1勺生姜10克蒜头10克白芝麻10...
-
健康低脂的杂蔬“炒饭”-杏鲍菇无米炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用不完的丢丢剩余的食材要怎么处理?万物皆可炒饭之杂蔬炒饭来一份再搞点新意思,用250克杏鲍菇代替米饭羮羹🥄🥄都是7种食材的满足🌈🌈吃完一大盘都完全0⃣️负担健康低脂的杏鲍菇无米炒饭用料杏鲍菇250克鱿鱼头100克四季豆8根鸡蛋1个红色彩椒50克黄色彩椒50克西芹3...
相关文章
- 鲜嫩可口低脂低卡减脂餐,无油椒盐蒸鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥同时还可以让你幸福感满满的超嫩鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥也可以吃的低脂海鲜沙拉菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低脂减肥餐(鸡肉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低脂版泰式九层塔碎肉饭(打抛猪肉变种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥低卡番茄浓汤鸡胸(鸡腿去皮后也可以哦)肉丝(小块也可以哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥版低脂低卡的波奇饭—“不含沙拉酱!自制调味汁”可以很好吃!可以千变万化!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥也可以吃的低脂低热量炒菜(鸡胸肉这样做肉嫩不柴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可以吃到饱的低脂减肥菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油低脂-菠菜拌鸡肉-减肥餐可以选的烹饪做法,大厨教你详细做法