和麦当劳一样的麦辣鸡翅
今天是2020.2.3,疫情还是很严重,突然很想吃麦当劳的麦辣鸡翅,开车转了好几个店都关门了。没办法肚子咕咕叫,只好自己做啦!
用料
面粉 | 300克 |
鸡翅 | 9个 |
味好美腌料 | 半包 |
油 | 半锅 |
水 | 一碗 |
盐 | 2-3勺 |
和麦当劳一样的麦辣鸡翅的做法
鸡翅洗净擦干,超市买的味好美炸鸡腌料撒半包,一勺盐给鸡翅按摩,用叉子戳让肉入味,按摩五分钟保鲜膜封着冰箱冷藏腌1个小时。
一个小时后鸡翅拿出,用平盘放面粉,先把腌好鸡翅沾面粉使劲按压,然后把多余的面粉抖掉,鸡翅360°沾凉水,再放到面粉里按压-筛粉重复四次。(只需要开始沾一次水,然后只用按压筛粉即可)
全部鸡翅裹好粉后开炸,油温5成热中小火炸6分钟,无需复炸。
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