天鹅、元宝面塑宅家必备
最近肺炎闹的厉害,咱们不出门就是为国家出一份力。在家呆着太无聊?试试面塑吧。话说,之前立春时由于家里没有春饼,所以发了点儿面,准备蒸馒头。我就打算做面塑。只要有面就可以做面塑,面塑的创造性很强。想做啥都行,比如:翩翩起舞的蝴蝶、寓意美好的鲤鱼、元宝、牡丹……
好啦!话不多说,开整!
用料
面粉 | 看你要做多少 |
酵母粉 | 暂不透露“我也不知道啊” |
水 | 一碗 |
豆沙 可以不用 | 300克左右 |
随便什么豆子都可以装饰用 | 适量 |
叉子 | 一把 |
勺子 | 一把 |
刀 | 一把 |
想象力 | 一斤 |
天鹅、元宝面塑宅家必备的做法
先开始和面,按照正常的来就可以了,注意,可以放点儿盐or糖调下味。和好之后捏,开始“漫长的”发面过程。最后,面成!(^ ^)
(不好意思哈,我忘拍照了。呜呜呜!)第一种,普通馒头(左边的)
把面切成等份的面剂子。然后把每个面剂揉圆,放在菜板上轻轻朝下按压,这样馒头就有一面是平的了。反正,我的馒头从来没有揉圆时侯,〒△〒。
第二种,豆沙包(右边的)
同样,需要先切成面剂,接着擀成皮,就像包饺子、包子一样,把豆沙当成馅,包进去,搞定!第三种,天鹅。
这次,先把面对半切两次,四分之一搓成细长条,越细越好。最好是弄成一头粗一点点,一头细一点点。当然喽,我就不行。
〒△〒所以直接一样粗细就可以了。其中一头慢慢像图上这样卷起来,差不多是整条的三分之二,做天鹅的身体。然后预留整条的三分之一,当做天鹅的头部。卷起来后稍微有点像蜗牛的身体,你可以顺便做个蜗牛出来哦。
另外一头同样慢慢的卷起来,不要太快,否则容易断掉。然后就是如果面越卷越往外面凸,轻轻往下按压,就可以了。不要太用力,不然卷起来的纹路就没有了。我想,没有纹路应该不会好看的……吧。
卷好了后,用左手大拇指和食指这样捏出天鹅的嘴巴。这个也不可以太用力,要不也会断。
尾巴与嘴巴不同的地方在于,尾巴要先揪住,然后往外拉一拉,这样尾巴就会显得长一点。
把天鹅的尾巴压扁,用叉子用力按压尾巴,这样尾巴就会有四道印痕。接着把尾巴再捏的立体点儿。
最后用豆子装饰一下。把豆子装在头上“漩涡”里,做眼睛。也可以再在身子上做细微装饰哦。
第四种,元宝
先将面做成很小很小的剂子,然后擀成类似长方形的薄皮。从一头开始卷起,卷到只剩三分之一时,在剩下的三分之一中间切一刀。继续卷,全部卷完了,拽着被切断的两片面,从内往外一翻。在固定一下,元宝做好了。嘻嘻!
小贴士
1.蒸熟后,豆子应该不会熟,所以豆子拍照时留着,比较好看,吃的话就算了吧。
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