一人食煎蛋焖面

因为疫情一直居家，因此开始了自己的居家造作时间～

用料  

一人食煎蛋焖面的做法  

1. 准备配菜：
   1.碗中打入一颗笨蛋，用筷子打散备用
   2.香菇用水泡发20分钟，去蒂切丁备用
   3.火腿肠和其他配菜切丁备用
   4.调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+半勺陈醋+一勺白糖+半勺盐（家用汤勺大小）
   

2. 起锅热油，倒入鸡蛋煎至成型捞出备用
   放入葱姜蒜爆香，倒入配菜翻炒段生，倒入提前配好的酱汁，并加入一碗白开水煮至沸腾，放入鸡蛋和面条，小火焖煮至汤汁完全吸收，关火焖五分钟装盘开吃～
   可以配一个小菜，比如拍黄瓜，清爽去油好吸收～

小贴士

1.酱汁比例很重要
2.焖煮时开小火
3.配菜可以加自己喜欢的各种