筑前煮~日式炖菜
冬天最适合吃暖暖的炖菜了!小清新一点的炖菜大概就是日本的筑前煮啦!忍不住了我先开动了!味道一级棒!
用料
土豆 | 1 |
牛肉 | 500g |
洋葱 | 好吃的成分,用量随意 |
圆白菜 | 蔬菜随意放 |
魔芋 | 口感对比成分 |
白菜 | 营养成分 |
胡萝卜 | 美观成分 |
调料 | |
酱油 | |
糖、盐 | |
味霖 | |
清酒 | 没有的话白酒料酒也可以 |
日式高汤 | 鲣鱼精 |
筑前煮~日式炖菜的做法
放油,油热后,放入洋葱块炒香
肉切块,土豆不要切太小块,不然就没口感了~ 魔芋洗干净沥干。
肉放入锅中炒香,放酒四勺,酱油,略微煮一会儿去去腥味。
把土豆,魔芋,蔬菜放进锅里,放糖,味霖,酱油,盐,高汤或者鲣鱼粉,根据自己的喜好调节下配比。
加半小碗水,中小火,锅盖半盖,开煮!30分钟~或者到土豆口感软糯~ 等待好漫长………因为煮的时候太香了!
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