芝士鳗鱼厚蛋烧

第一次写菜谱！有些小激动ლ(・∀・ )ლ作为一个超爱吃鳗鱼和芝士的肥宅我决定综合一下这两种食材，做一个芝士鳗鱼厚蛋烧。

用料  

芝士鳗鱼厚蛋烧的做法  

1. 准备好食材，将鸡蛋打匀，加入盐糖和奶，蒲烧鳗鱼和芝士片我买的成品😂。

2. 在方形小锅里倒上食用油，烧热后加入1/3的蛋液，平铺在整个锅底，在完全凝固前关火。

3. 将蒲烧鳗鱼铺在蛋皮大约1/3的位置。

4. 将芝士片切成小片，放在蒲烧鳗鱼的上面。

5. 按着一般厚蛋烧的做法将蛋皮折叠，裹上鳗鱼和芝士片。

6. 继续添加蛋液，边上的部分可以额外倒上一些蛋液整形，防止融化的芝士流出。

7. 反复操作三次，可以用小火慢慢煎，这样蛋皮不容易糊。

8. 全部做完后可以推到锅一边用锅铲整形。

9. 关火后取出厚蛋烧淋上番茄酱，大功告成！(ง •̀_•́)ง颜值还是不错的！

10. 吃的时候可以用刀切开(*Ü*)ﾉ☀切的过程也非常有意思！

11. (*σ´∀`)σ爆浆的感觉超级美妙！

小贴士

1.最开始放鳗鱼和芝士的时候最好关火操作，锅太热了的话芝士会快速融化，造成操作困难。
2.要是怕芝士漏出，卷前面几层的时候可以开大火，最后一层改成小火就好啦～不影响颜值(๑´∀`๑)