巨下饭的日本豆腐,零厨艺也能做
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,口感爽滑,裹上酱汁,非常下饭
用料
鸡蛋豆腐,蒜,小葱,生抽,蚝油,番茄酱,淀粉,白糖 | 见详细做法 |
巨下饭的日本豆腐,零厨艺也能做的做法
1⃣先调酱汁:2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕1勺白糖➕1勺淀粉➕半碗水,搅拌均匀。
2⃣豆腐切厚片,两面沾淀粉,放油锅煎至两面金黄盛出。
3⃣锅底留油,爆香蒜蓉,倒入酱汁,放入煎好的豆腐(不要翻面),煮至冒泡,汤汁浓稠关火,盛出撒上葱花即可。更多美味豆腐做法可以参考这套食谱
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