北海道汤咖喱 北海道スープカレー

去北海道必吃的美食 soup curry 汤汁清冽 时蔬鲜美 让人难忘
这次也算简易还原版 虽然口味难以100%还原 但有咖喱卤基本就OK 方便解馋
此次的量适合2-3人食用
<身在日本 食材均源自当地 参考力有限请多包涵>

用料  

北海道汤咖喱 北海道スープカレー的做法  

1. 以上为食材 还可以加芦笋等等 有烤鸡腿最好 咖喱我在kaldi买到了soup curry的料 就直接用了 没有的小伙伴买偏辣口的咖喱块也可以 准备阶段先把米饭焖上 汤咖喱做好的时候正好可以配米饭

2. 土豆洗净 带皮切大块 （日本经常带皮吃 吃不习惯的小伙伴可以削皮 带皮吃的话一定要洗净）

3. 西蓝花 舞茸洗净后 掰成小簇后进烤箱 150度20分钟（具体根据各家烤箱情况）烤到熟 并且顶端略焦的样子 如果怕掌握不了火候 可以先用锡箔纸盖住顶端直至整体烤熟 后几分钟撤掉锡箔纸 上色烤焦

4. 南瓜切片 两面煎熟备用

5. 茄子切片 两面煎熟

6. 接下来做汤咖喱 先下洋葱爆香

7. 加水 下土豆 下香肠 土豆用筷子可以轻易戳出洞后 加半袋汤咖喱料➕一小块咖喱卤 没有汤咖喱料的小伙伴 可以加2-3块咖喱卤 具体看个人口味 要注意的是 汤咖喱和普通咖喱饭的咖喱不同 汤咖喱更加清冽 水感强但口味辛一些 可作为汤汁饮用 所以咖喱块千万不可以下太多做成卤状

8. 西蓝花 舞茸烤好的样子

9. 烤好的蔬菜 香肠土豆等先码盘 然后浇汤咖喱 完成 这时候米饭应该也焖好了

10. 开吃