最好吃的日式抹茶冰淇淋面包

炎炎夏日，最新的日式抹茶冰淇淋面包来一口，柔软的面包包裹着清爽的哈根达斯冰淇淋口感内馅。绝对是大人孩子们的首选。[呲牙]
馅料不甜，又有很香的抹茶味，吃过的都说好吃。把哈根达斯抹茶味雪糕夹在面包里，这么特别的冰淇淋面包绝对值得一试。

用料  

最好吃的日式抹茶冰淇淋面包的做法  

1. 高粉250g 糖50g 奶粉10g  抹茶粉3.5g 酵母2.5g 盐2.5g
   干性材料放入主锅 30秒/4档 混合

2. 牛奶20g 冰水90g 淡奶油20g
   全蛋液25g
   放入湿性材料 3分30秒/揉面

3. 黄油30克  3分钟  揉面

4. 面团从主锅拿出 常温28度或放烤箱28度左右 盖保鲜膜 松驰20分钟
   松驰后分为9个，滚圆。
   如表面较干，可用喷壶喷些水。
   准备一小碗玉米淀粉约15克左右
   把面团放入碗内 面团面上滚上一层厚厚的玉米淀粉
   

5. 放入烤箱37度，旁边放盆温水，
   发酵约一小时

6. 预热烤箱 上火220度 下火180度
   温度上来后  共烤制7分钟
   烤5分钟 后转盘再烤2分钟  出炉摊凉

7. 馅料制作：
   淡奶油175g 炼乳60g 抹茶粉3g
   全部放主锅 插蝴蝶棒
   打8成发 35-45秒/3.5档
   装入裱花袋备用

8. 用一只筷子在面包边上插个小洞
   插入后转一下 挤入馅料约25克
   

9. 放冷冻二小时或一晚  冰箱拿出后常温回温20-30分钟 即可享用

小贴士

△不同的淡奶油打发时间稍有不同
可打开量杯盖一旁观察状态
1.奶油开始有纹路 2.奶油贴上锅边
△如喜欢更多馅料，可按比例增加
△冷冻拿出稍回温后内馅口感像冰淇淋一样，如放冷藏内馅没有冰淇淋的口感。
△本方甜度不高 喜甜者可加适量细糖

如有制作中有任何问题 可加V 18665655770咨询。