日式肉饼+日式炸鸡便当
做法来自日本主妇
用料
猪肉糜 | |
白胡椒粉 | |
料酒 | |
豆腐泥 | |
胡萝卜泥 | |
盐 | |
糖 | 少许 |
番茄酱 | |
李派林喼汁,即伍斯特醬 | |
大鸡腿 | 1只 |
蒜末 | |
姜末 | |
清酒 | |
酱油 | |
土豆淀粉 | |
越南春卷(用时用温水泡软) | |
胡萝卜丝 | |
洋葱丝 | |
生菜 | |
牛肉片(加日式照烧卷炒熟) | |
黄瓜丝 | |
米饭(加少许盐拌匀) | 60-70克 |
烤紫菜 | |
烤芝麻 | |
玉子烧 | |
南瓜沙拉 | |
炒藕 | |
春卷蘸酱(美乃滋加甜辣椒) | |
小红番茄 | |
柠檬 |
日式肉饼+日式炸鸡便当的做法
将猪肉糜、白胡椒粉、糖、盐、胡萝卜泥、豆腐泥和料酒搅拌均匀,搓成大肉圆。
油热后煎熟或烤熟,关火,盖盖子,焖一会儿。倒入3汤匙番茄酱、3汤匙李派林喼汁、3汤匙水,搅拌均匀,烧至粘稠
将鸡腿肉(去骨),切块,加入1/2茶匙蒜末,1茶匙姜末,1汤匙清酒和1汤匙酱油,放进保鲜袋中,抓匀,腌制1小时。
均匀裹上淀粉,炸制金黄
将越南春卷泡软,加入生菜、胡萝卜丝、照烧牛肉、洋葱丝、黄瓜丝,卷成卷。后切合适大小。
保鲜膜上放入米饭,用保鲜膜团成米团后打开,围上烤紫菜,制成饭团。
桑叶铺底,放上饭团。
上面压出一个洞,放上喜欢吃的食物(如三文鱼、鱼卵、海苔碎)。用南瓜泥,加以沙拉酱、火腿丁、玉米粒和黄瓜丁,拌成南瓜沙拉。
装盘
便当哩个当
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