【今日便当】日式萝卜煮鸡肉
雪柜有什么煮什么系列。
还有半小个萝卜,一块鸡腿肉,做个假的日式萝卜煮~
用料
白萝卜 | 小半个 |
鸡腿肉 | 1只 |
白砂糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 一小块 |
虾皮 | 1小把 |
【今日便当】日式萝卜煮鸡肉的做法
前一晚的准备:
最近买了新雪柜,0度保鲜层太给力了,放进去的蔬菜一个星期拿出来还是原来的样子。
上次做了萝卜丝汤,剩下的半个萝卜切块备用,鸡腿去皮切块,用料酒,盐,糖,酱油调个底味,不用太咸。早上开始煮:
1、冷锅下油小火稍微煎一下鸡肉。
2、下萝卜块炒一下。
3、继续小火,把一小块姜磨成蓉放下去。
4、放开水没到食材一半。
5、把酱油,料酒,白糖,虾皮都放下去。
6、中火,定时10分钟看状态。
定时后就可以刷牙洗脸做其他事情了,待闹钟响了可以去看看状态,萝卜达到自己喜欢的软硬度就可以了。非常入味!
小贴士
我用的调味料都是家里有的,没有特意买日本调味料,实际是需要用到味淋,日式淡口酱油这类的调味料。
按自己口味,喜好,还有方便程度去做菜就好了。
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