日式烤青花鱼

用料  

日式烤青花鱼的做法  

1. 准备青花鱼一条杀好并将鱼头和鱼骨剔除 (同学们也可以直接选用超市冷冻链的青花鱼)，处理好鱼之后在鱼的两面撒上盐和胡椒粉腌制15分钟(这一步是方便鱼肉在烤制的过程中入味)

2. 15分钟后用纸巾将鱼身上多余的水分和盐擦干

3. 用锡纸将鱼包好准备烤制

4. 烤箱预热之后上下200度烤大概15分钟              15之后鱼肉已经熟了，不过此时成品卖相不好看，我们需要将锡纸打开，继续上下200度烤5分钟即可 (这一步主要是把鱼皮烤到焦脆)

5. 在烤制的过程中我们可以根据自己口味切一些配料，这次我只选用柠檬片🍋，有条件的同学可以磨一些萝卜泥

6. 最后把鱼装盘即可，放2条香菜点缀。😋                  出锅啦~    日式烤青花鱼就制作完成

小贴士

技术总结:  

1. 在烤青花鱼之前要记得把多于得盐和水分擦干，这样的目的是为了让鱼不会太咸

2. 将鱼用锡纸包起来是为了让鱼受热均匀

3. 最后一步记得把锡纸打开烤一下鱼皮，这样鱼在吃起来的过程中会更香、更脆