日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼
喜欢日料店小食的我,隔三差五就想跟朋友去日料店过过嘴瘾,当然啦,最爱的还是唐扬鸡块和简单鲜美的盐烤青花鱼~
外脆里嫩的唐扬鸡块搭配一杯冰凉的梅酒,已经足够享受,再搭配烤制得外皮酥脆肉质软嫩的青花鱼,就是完美的夜宵啦。
盐烤青花鱼用烤箱就能做,唐扬鸡块的话,如果想要更低脂一些,可以选用空气炸的方式来制作哦!今天我就用了这两个功能二合一的松下新品气炸烤箱来制作,能无油空气炸也能烤制的多功能一体烤箱,还自带其他品牌同类型产品没有的18种自动菜单,平时做个牛排、烤鸡、蛋挞甚至果干都能轻轻松松一键搞定,是最近家里的新宠啦~你也可以试试呢。
菜谱同款松下新品空气炸烤箱,原价1899元,支付100元定金立减500元,到手价仅1399元!限量再送松下打蛋器。详情可戳:
用料
松下气炸烤箱NB-WMA230 | 1台 |
唐扬鸡块 | |
鸡腿肉 | 400克 |
大蒜(切末) | 3瓣 |
味淋 | 20克 |
盐 | 4克 |
糖 | 15克 |
生抽 | 15克 |
姜末 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 15毫升 |
面粉、玉米淀粉混合粉类 | 一碗 |
盐烤青花鱼 | |
青花鱼 | 一条 |
葱段 | 一小把 |
姜丝 | 一小把 |
料酒 | 15毫升 |
盐 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
日式夜宵——唐扬鸡块&盐烤青花鱼的做法
准备好所有的食材备用。
青花鱼是一种不容易烹饪失败的鱼类,表皮光滑肉质鲜嫩,非常适合烤制。
首先我们要做的是把青花鱼去头去尾去除内脏,切成两片,分别用姜丝、料酒、葱段腌制,冷藏腌制半小时备用。
然后鸡腿肉切大块备用,大约是3-4厘米见方的样子。
加入味淋和料酒以及盐糖。
再加入姜末和蒜末以及油拌匀,冷藏密封腌制过夜备用。
腌制好的鸡肉会更鲜美嫩滑哦。
腌制好的鸡肉中,加入半个打散的鸡蛋搅拌均匀。
然后再表面裹上一层薄薄的玉米淀粉以及低筋面粉的混合物,记得抖掉多余的面粉。
然后把处理好的鸡块依次排布在烤箱配的炸篮上。
放入松下气炸烤箱中,关上烤箱门。
选择自带的第二个菜单【炸鸡块】,这款气炸烤箱有18款内置菜单,对于新手和懒人来说非常方便啦。
把时间调到18分钟,开启程序即可。
在烤箱里无油炸得金黄滋滋响的鸡块,看起来就很诱人呢。
出炉香喷喷~
炸好的鸡块外脆里嫩,还有肉汁,超级美味。
炸制好鸡块以后我们就可以开始烤鱼啦,调制烤箱到8号【盐烤三文鱼】预设功能,进行预热。
预热好以后,把腌制好的鱼稍微冲洗并擦干,正反面都撒少许盐,放在垫好油纸的烤架上,放入烤箱。
烤制好的青花鱼散发着怡人的鲜香气息,鱼皮香脆鱼肉软嫩,趁热吃哦!可以在吃的时候淋上少许柠檬汁,更清新鲜美。
鲜香美味的日料店小食,有了这款松下气炸烤箱,你也能轻松get呢!
小贴士
鸡肉腌制够时间才最够味哦!
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