日式芝麻拌菠菜(译)
学日语总是没有动力,于是计划慢慢翻译日文菜谱,既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后,完全个人行为、非盈利目的,但愿不算侵权……
用量为2人份(小菜/非主菜)
下面用量里,1茶匙是5ml(毫升),1汤匙是15ml(毫升)
用料
菠菜 | 150克 |
以下为调料A | |
白芝麻粉 | 1汤匙 |
酱油 | 1/2汤匙 |
砂糖 | 1/2-1茶匙 |
日式芝麻拌菠菜(译)的做法
菠菜洗净摘好,切成3-4厘米长的段。靠近根最粗的那段纵向剖成4半。
锅里烧开水,把菠菜根部和叶子依次放进去焯一下。水开立刻捞出过冷水(防止继续熟而且会比较脆)
把冷却的菠菜绞去水分放进碗里
加入混合好的调料A,搅拌均匀即可。
菜谱原文(这本书大概是我看的第一本日语原文书,还写了好多注释😄)
本书第40页
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