日式咖喱鸡饭Curry Chicken Rice
最近在追日剧,就突然特别想吃日式咖喱鸡饭。所以当即去超市买了食材回家做起来。
用料
鸡腿 | 6只 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
咖喱块 | 1盒 |
牛奶 | 少许 |
料酒 | 1茶勺 |
生抽 | 1炒勺 |
黑胡椒 | 转两圈 |
日式咖喱鸡饭Curry Chicken Rice的做法
备料。土豆胡萝卜切方便入口的小块,洋葱切丁。鸡腿剔骨后切块。
热锅倒油,陆续放入土豆胡萝卜煸炒,炒至土豆有香味,金黄色时盛出备用。
重新热少许油,倒入洋葱炒至变色变软。
倒入鸡肉继续煸炒,炒至鸡肉变色。
倒入之前炒好的土豆胡萝卜,混合炒匀。
倒入清水,没过食材即可。接着放入咖喱,我用的这种咖喱。小火煮咖喱,让鸡肉慢慢入味,适当搅拌避免糊锅。
期间倒入1/3杯的牛奶,可以让咖喱汁更加浓郁。
铛铛铛!煮好了。
盛出热米饭,将煮好的咖喱汁浇在米饭上。正宗的日式咖喱鸡饭享用吧!
小贴士
1. 一定要先将土豆胡萝卜煸炒。
2.在煮咖喱汁的过程中,加入些许牛奶,可以让咖喱汁更浓郁。
3.新手的话,如果觉得鸡腿剔骨困难,可以选择鸡胸肉。但个人感觉,鸡腿肉更好吃。
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