低脂奶香吐司

好久没有动手做吐司了，想吃三明治，所以动起来了
此方为2个450模具的量
全麦比例为330高粉，120全麦
面团状态要看，混合好后看，偏干多加点牛奶或者冰块，偏湿➕面粉哈

用料  

低脂奶香吐司的做法  

1. 牛奶提前一晚冻好，10秒，10的速度打成冰沙

2. 状态这样就可以了

3. 加入酵母8克，鸡蛋50克，奶粉60克，冰糖粉80克，高筋面粉480克，调和速度7，30秒混合均匀

4. 加入椰子油45克，盐5克，揉面8分钟，取出一块看看延展性能否拉出薄膜，如果没有很好的状态加2-4分钟继续揉面，中途停下看看温度在25度以内，可以继续揉，直至出漂亮的手套膜或者揉成光面即可

5. 这样光面

6. 手膜

7. 分成3等分，滚成圆球，盖上保鲜膜醒15分钟

8. 取一块面团擀开，

9. 发酵8-9分满，预热烤箱155度，上下火，最低层，45分钟

10. 出炉了

11. 看看这组织……

12. 拉近一点

13. 特写一张，很细腻，有木有

14. 做一份三明治，

15. 好吃😋