日式咖喱鸡饭【家庭版】
既方便又好吃
用料
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1小个 |
鸡胸肉 | 1块 |
糯米年糕 | 3片 |
黑芝麻 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
柠檬 | 小半个 |
先把鸡肉切成小块,用少许淀粉,盐和生抽腌一下,我还加了一点点的柠檬。
把胡萝卜土豆削皮,也切成差不多大小的小方块备用。
洋葱也一样,切成小块备用。
开火倒油,等油热了之后,把洋葱和鸡肉倒进去翻炒,炒到鸡肉差不多都变色之后盛起备用。
下一步,洗锅,把锅烧热倒油,油热后把胡萝卜和土豆倒进去翻炒,一直不停的翻炒(不然土豆会粘锅),炒到一定程度后加入热水,没过土豆和胡萝卜。大火煮开后,转中小火煮10-15分钟,具体就是看看土豆和胡萝卜熟了没有。
接下去就放咖喱块了,放入3-4块咖喱块(这个因人而异,如果喜欢重口味,可以多放一块)和之前炒过的鸡肉洋葱,如果水少了,可以加一点,小火慢慢煮,等咖喱都煮开了,可以加入糯米年糕(至少也是切成小方块),这是我自己配的,这样可以增加咖喱的稠度,还有就是个人爱好。习惯黑胡椒的童鞋可以加入一点黑胡椒粉,不要太多。期间水少了,自己看情况加一点。
最后等菜都熟了,也煮的差不多了,就可以出锅了。我在饭上放了一点黑芝麻,在咖喱盛起后放了几根芦笋作装饰。
小贴士
1.我用的咖喱是House牌的咖喱块,比较喜欢他们家的咖喱。
2.我自己有一个小创新就是在里面加了点糯米年糕,同时也可以把土豆替换成红薯也很好吃,大家可以试试看!
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