日式鸡肉咖喱饭(简单版)
晚餐不想炒各种菜,偷个懒,做个鸡肉咖喱饭,一锅就能解决问题。
用料
鸡腿肉 | 4只 |
土豆 | 3个中等大小 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 2小个 |
咖喱块 | 1块 |
日式鸡肉咖喱饭(简单版)的做法
胡萝卜切块,切小块,约指头大小。
洋葱切小片或切丝,都可以,总之,切它!
土豆切块,要比胡萝卜切得大一些,约三指宽
鸡腿肉切小块,跟土豆差不多大,不要切太小,煮熟会缩小
锅里放油,油热后放洋葱,把洋葱炒到软。
洋葱炒软炒香后,放土豆和胡萝卜,一起翻炒
土豆胡萝卜略微翻炒半分钟左右,然后加入鸡肉
翻炒,把鸡肉炒到变白,然后加入开水,略微没过食材即可。
盖锅盖,煮它!
先大火煮开,闷煮5分钟左右。
然后转中小火,闷煮25到30分钟左右。
这个时间取决于土豆有没有煮到粉,如果土豆不够粉可以多煮会,如果土豆快煮烂了就别再煮了。咖喱块出场!
淘宝上可以搜一下类似的,如果有加苹果泥的那种更好吃。
这种包装里面是2小盒咖喱,也就是2次的量,每次需要放1盒,少了会不够味。这就是1小盒,这1小盒都要放进去,不要少放
把咖喱块放进去,轻轻翻几下把它溶解开,然后继续小火煮三分钟左右。
锅内应该还有一点的水,咖喱块溶解后,锅内应当能翻拌,如果煮得太干,要适当放一点点水。越煮会越粘稠,3分钟后关火,准备盛饭摆盘。
空碗底放黑芝麻,然后盛饭,压实以后扣入盘里,再盛咖喱,开吃!
小贴士
不需要额外加盐,咖喱块的味道够浓郁,不用加其他调料。
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