日式咖喱鸡•家常快手版

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厨房小白都能驾驭的简单料理。一大锅菜肉均衡，与家人分享或作为上班便当，治愈力满格！

用料  

日式咖喱鸡•家常快手版的做法  

1. 准备：
   1. 鸡腿洗净、去骨、切成3厘米见方的小块
   2. 入料酒（或黄酒）、糖、生抽抓匀腌制一晚
   3. 土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿都切块

2. 烹制：
   1. 下油热锅，中火胡萝卜翻炒约3分钟后加入土豆块一同翻炒，可盖盖中小火闷5分钟（别糊锅）后捞出
   2. 用锅内剩油炒鸡块和洋葱至鸡肉变色
   3. 胡萝卜土豆回锅，加水盖过菜料，中火盖盖炖15-20分钟（别糊锅）
   4. 小火加入咖喱块搅匀，根据口味加盐
   

3. 与米饭、面、各种肉排都是最佳拍档

小贴士

烹制胡萝卜/土豆以及加入咖喱块之前若担心糊锅，可适量补水并搅动