日式土豆泥沙拉(简单易学、健身代餐)
每次去日料店,都会点一份土豆泥沙拉,谈不上多惊艳,但都很耐吃。
这份菜谱还原了日料店几乎一样的味道,可以多做一点冰箱冷藏,可以放3天左右。
必备的是土豆、原味沙拉酱(不要甜味的!),其他配料可以根据家中现有的材料添加,我不爱吃胡萝卜,所以没有加,你可以根据喜好调节配料。
以下菜谱的分量2人可以吃2-3次。
用料
土豆 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 2根 |
黄瓜 | 1/4根 |
圣女果 | 5个 |
玉米粒 | 60克 |
原味沙拉酱 | 70g |
牛奶 | 70ml |
盐 | 4克 |
黑胡椒 | 1小勺 |
日式土豆泥沙拉(简单易学、健身代餐)的做法
1.一斤土豆削皮切片上锅蒸25分钟,取出撇去多余的水分。
2.将2个鸡蛋煮7分钟,取出冲凉水,剥壳后切丁。剥下60g玉米粒用水煮3分钟捞出。黄瓜取中端60g切丁,火腿肠60g切丁,圣女果5个60g切丁。丘比沙拉酱红色是原味,不要选蓝色包装,那个是甜的,咱们做的是咸口的沙拉。
3.土豆用勺子碾碎,如果觉得费力可以放在砧板上用擀面杖碾碎,碾成下图这个状态就可以了,里面可以有一点土豆颗粒保持口感,不用特别顺滑。
4.加入70ml牛奶、70g沙拉酱、4克盐、1g黑胡椒,搅匀至牛奶融入到土豆泥中,这样土豆泥的口感就不会太干了。如果你想吃奶香味浓的,可以加入10g融化的黄油。
5.将刚才准备好的配料黄瓜、火腿肠、鸡蛋、玉米粒一起放入土豆泥中,搅拌均匀即可。
这个方子做出的分量约为上图的2.5倍,剩余的可以装保鲜盒冷藏第二天吃。
小贴士
①土豆要蒸透,加牛奶是为了使其口感湿润,沙拉酱如果你喜欢可以多加一点。
②如果你爱芝士,可以放60g奶油奶酪或者2片芝士片,味道更佳哦!
Ps: 我开篇就说了,土豆泥不会有太惊艳的味道,如果指望有多惊艳的去移步别的菜谱,这款就是日料店的正常味道,比较耐吃而已,麻烦尊重一下别人的劳动成果,不要只会给差评。
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