简单易学培根土豆泥
前阵子爱心助农买了一箱的红皮土豆,看着这箱土豆真真是鸭梨山大,为了尽快消灭它们,做土豆泥是不错的选择!
用料
土豆 | 3~5个 |
培根 | 一包 |
洋葱 | 200g左右,喜欢洋葱的可以多放 |
盐 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
黑胡椒粒 | 适量 |
黄油 | 35~50g |
简单易学培根土豆泥的做法
土豆去皮切块
高压锅蒸熟(最好用高压锅,这样最省事),蒸熟后备用,冷热都可以,做土豆泥无所谓是冷的还是热的土豆。
培根切碎备用。
洋葱切碎备用。
锅烧干,黄油切一小块入锅融化。一定只能用小火!大火黄油会焦,影响口感!所以锅烧干后就调成小火
黄油全部融化后把火调至中火,把培根碎全部倒进去,稍微煎一下,让培根出油
煎到培根有些微焦
待培根微焦把洋葱碎倒入,开大火翻炒
看到洋葱炒的有些透明就开小火,并把熟的土豆倒进去。一定要小火!
用工具把土豆按压成泥。之前用锅铲压土豆,实在费力,还是买个工具最省心
等土豆全部压成泥状,把芝士粉适量撒一点在土豆泥上。
研磨黑胡椒,适量就好,这个可是提升土豆泥口感的最佳调料。再把盐撒入(盐要一点一点放,口味淡的就少放一点,这个可以自己尝试),然后翻炒均匀,后面全程小火就可以了。免得糊底!
美味可口的培根土豆泥就这么做好啦!妞每次可以吃一碗。
奶香味十足的土豆泥面包。
小贴士
土豆越粉越好!
用高压锅煮饭键,压力调高一些没事,尽可能压透。
蒸熟后盆子底会有些水分没关系的,不用倒掉,可以直接倒入锅里。做土豆泥尽可能有个工具会省心很多!
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