照烧鸡腿肉（蜂蜜鸡腿）

个人特别喜欢做鸡肉，因为鸡肉熟得快，下班回家总是想早一点吃饭，鸡肉就是很好的选择，我可以把鸡腿肉做一个礼拜味道不重样。

用料  

照烧鸡腿肉（蜂蜜鸡腿）的做法  

1. 鸡腿肉去骨（建议是鸡全腿，这样鸡皮部分会比较多，这样主要煎的话鸡皮出油就可以只放少量的油、而且鸡皮煎完脆脆的口感很好一点也不腻），用厨房剪刀去骨特别方便，千万别用刀去骨，反正我是做不来！

2. 依次放入蒜末，酱油、蜂蜜的量要多一些，蚝油、胡椒粉的量相对少一些，然后把鸡肉和调味料搅拌均匀腌一会。

3. 平底锅放少许油，鸡皮朝下，小火煎！小火煎的外皮才会脆脆的里面也熟，若大火的话，外皮焦了里面也没熟！推荐宜家这款7.9的煎锅，真的是性价比之王！

4. 翻面数次，整个煎的过程也就五六分钟吧，最后倒入剩余的腌制酱汁收一下汁，这里就体现了蜂蜜的妙用，鸡肉煎出来色彩明亮，因为有糖分会出现微微的焦，而且只需倒入剩余的酱汁不用大火收汁不用勾芡就会变的粘稠！

5. 当当当，收汁后出锅，没有用滤镜，颜色是不是很好看！

6. 也可以切一下，配米饭棒棒哒！

小贴士

这属于偷懒版的照烧汁，主要的功臣是蜂蜜，酱油的量就是腌完肉盘底还有一层酱油的量。我以前不会做饭的时候看菜谱最讨厌看到适量这个词，买菜也总是照着菜谱买，总想把食材量化，因为不会做，但越做饭越觉得有时做饭就是挺随意的事情，口味还是要自己掌握，打开冰箱有什么都会有自己的想法和组合，希望大家都爱上做饭，给自己爱的人做饭真的很幸福！我家丸子已经四个月啦，很期待他快快长大，给他做辅食，开启我一片新的烹饪领域！