【食材包操作说明】脆骨丸子炖时蔬

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

猪肉丸子常见，但能嚼到脆骨的却不多。三鲜大厨将鸡脆骨细细切碎加入肉馅，反复搅打做成肉丸，每一口都带着爽脆。特调汤汁酱香浓郁，吸饱了酱汁的丸子美味极了！搭配多种时蔬，营养均衡又下饭，是粗狂中藏着精致的中国味儿~

口味：酱香
厨具：炒锅
烹饪时间：25分钟

用料  

【食材包操作说明】脆骨丸子炖时蔬的做法  

1. 从食材包中取出秋葵和口蘑，秋葵是焯过水的，直接切片备用；口蘑一切为四。

2. 在炒锅内倒入特调汤汁，加入两杯清水（约500ml）大火烧开。特调汤汁内含：葱姜蒜、花雕酒、蚝油、生抽、老抽、清水。大家可以参考一下~

3. 倒入丸子，以中大火盖上盖子炖煮10分钟。这道食材包里的丸子是猪肉+鸡脆骨，嚼起来很有口感，故意不搅打得过于Q弹，因为要炖，这道菜里的丸子要吸饱了汤汁才更好吃。

4. 放入娃娃菜、木耳、口蘑，转中火盖上盖子炖煮8-10分钟。

5. 加入红椒片，无需再盖盖子，转大火收汁，至汤汁略微变浓稠，即可出锅。

6. 装盘后撒上秋葵片装饰即可。

小贴士

这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。

三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发，菜单周周不同。

食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。

食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。

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