南瓜饼，用德国食材做出软糯香脆的美味（含豆沙制作流程）

全部食材来自德国超市kaufland和土超。用红豆罐头自制豆沙，用椰蓉代替芝麻，煎出来表皮更香脆，内里更软糯。我老公一个不喜欢吃糯米的人，都连连称赞，一次随随便便能吃四个南瓜饼。
菜谱中的量，大约可以做15个左右的南瓜饼，早餐甜点两相宜。

用料  

南瓜饼，用德国食材做出软糯香脆的美味（含豆沙制作流程）的做法  

1. 这是主要材料。红豆罐头尽量买含盐量低或者没有盐的。糯米粉在土超有卖。

2. 由于我买的红豆罐头有点盐分（因为找不到不含盐的😭），过两遍清水，洗去表面咸味。

3. 将白糖、红豆、黄油一起倒入不粘锅，小火煎。糖和油融化后会呈水状，继续煎，同时用锅铲压红豆，尽可能将其压碎。

4. 炒至图中偏干的状态后，就可以关火盛出了，放入冰箱冷藏。

5. 在冷藏豆沙的同时，开始处理南瓜：将南瓜去籽去皮，切小块。

6. 放入蒸锅蒸至筷子可轻易插穿的程度。
   具体蒸的时间与南瓜种类有关，如果是与图1同款南瓜，建议蒸10分钟。

7. 稍稍放凉，加入玉米淀粉，分次加入糯米粉，揉面至橡皮泥状。
   如果怎么揉都是黏黏的，也没关系，每次取南瓜面团时手上沾下凉水即可防粘。

8. 取出冷藏的豆沙，揉成15个左右的球。另外用一个平底的盘装适量椰蓉。

9. 包南瓜饼很简单的，南瓜面团压平，在中间放入豆沙球，将面团从四周包住豆沙，稍微揉均匀后压平，两面均匀沾上椰蓉，南瓜饼就算包完啦！！

10. 包了很多，不吃的话，用保鲜膜单独保住，然后冷冻可以存放很久。

11. 吃的时候将冷冻的南瓜饼取出，不粘锅里倒入比炒菜稍少的油量，小火每面煎5分钟左右，煎至两面金黄（两面都看不到白色)后就完工了！
    
    注意：1 非冷冻的南瓜饼煎的时间应相应缩短；2 油不能太少，南瓜饼挺吸油的，如果油干了，可以中途加油；3 一定要晾凉点再吃，不然你将会收获一嘴的泡😩