软糯美味的南瓜芝士豆沙饼
用料
南瓜 | 半个 |
糯米粉 | 500克 |
豆沙馅 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
软糯美味的南瓜芝士豆沙饼的做法
南瓜去皮去瓤,切片上锅蒸15分钟,筷子一扎就透的那种程度就可以。
*南瓜是我公公自己种的,外形有点像葫芦,我用了半个,这是剩下的,切和蒸的过程我没有拍照,所以就用这张图片代替。这种或者那种普通的长条南瓜都可以,不要用贝贝南瓜,太干了没有水分,不容易和糯米粉混合均匀。*蒸好的南瓜倒入和面盆中用筷子搅散成泥状,如果喜欢吃甜的可以趁热放点糖,我因为要放豆沙馅,已经很甜了,这次就没放糖,看个人口味。
南瓜泥放凉后放入糯米粉,一点一点加,因为南瓜水分大,我半个南瓜大概放了500克左右糯米粉,大家具体放多少不要纠结数值,要看面团能成团,不粘手就行,太稀了包不住馅。
把活好的面团分成一个一个的小面团
根据自己的洗好放入馅,我做过豆沙的
豆沙+芝士的
豆沙不够了,又做了一个葡萄干和纯芝士的
包入馅之后封住口,捏成小饼,捏的时候注意点,别破皮了,破皮了煎的时候馅会漏出来。
我是晚上做的,所以直接放冰箱冻起来了
冻成型后放入袋子,随吃随煎,很方便
早晨起来不用解冻,直接放入平底锅,正翻面都煎几分钟,面完全变色基本就熟了
我一般喜欢用吸油纸吸一下表面的油
一顿很完美的早餐啊
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