猪脚姜是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，我坐月子的时候最喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、

猪脚姜

用料  

猪脚姜是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，我坐月子的时候最喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口的做法  

1. 新鲜猪手一个，让老板去毛切块

2. 鹌鹑蛋下水煮熟去壳泡在水里待用

3. 我一般习惯用海天的甜醋一瓶白米醋半瓶

4. 子姜去皮后拿出平常打老公的狠劲把它拍扁，不粘锅炒干水分待用

5. 米醋白醋烧开之后加子姜

6. 二十分钟加入红糖

7. 红糖全部融化后加入鹌鹑蛋煮30分钟

8. 这个时候猪脚可以出水过冷河

9. 鹌鹑蛋煮好后加入猪脚再煮20分钟，出锅

小贴士

猪脚姜是不需要加水的，猪脚姜是放甜醋熬的，加了水后，猪脚姜会很容易变质。如果怕太甜，就适当的加多一点米醋