【食材包操作说明】茄汁白菜肉卷
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
晶莹碧绿的白菜,包裹着丰富饱满的肉馅,肉馅以牛肉为主,猪肉为辅,口感更平衡。这道菜造型讨喜,吃起来又有满足感。中央厨房已将白菜肉卷加工制作好,回到家中我们只需将其用黄油煎香,再倒入自制番茄酱汁和鸡高汤一同炖煮片刻即可,色香味俱全。
厨具:炒锅或小汤锅
烹饪时间:10分钟
口味:咸鲜茄汁味
用料
白菜肉卷 | |
特调番茄酱汁(三鲜321cooking秘方) | |
黄油 | 10g |
鸡高汤 | 250g |
葱花 | 3g |
【食材包操作说明】茄汁白菜肉卷的做法
将锅烧热,用小火融化黄油并晃动均匀。注意不要加热太久或火太大。
黄油融化后立刻将白菜肉卷码入,盖上盖子,用中小火焖1分钟。白菜肉卷中的肉馅有牛肉馅、猪肉馅、鸡蛋液、洋葱末、面包糠、黑胡椒粉、牛奶,大家可以参考一下。
接着倒入鸡高汤和番茄酱汁,用勺子将汤和酱汁略微混合均匀,注意别翻动白菜肉卷。盖上盖子,以中大火煮3、4分钟。三鲜大厨特调的番茄酱汁里面使用了橄榄油、大蒜碎、百里香、白洋葱、西红柿、番茄酱、盐、白胡椒粉。
将白菜肉卷盛入盘中,浇上适量汤汁,撒上葱花即可。
小贴士
这道菜的完整食材包,曾在三鲜321cooking销售。
三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包,由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发,菜单周周不同。
食材包内含制作菜肴的全部原料和调料(油、盐除外),通过中央厨房生产、冷链宅配到家,根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道复杂的菜品,调味精致,不逊于专业餐厅。
食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。
预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:
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