墨西哥羊肉卷饼【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
三刻之前推出过一款牛肉馅的墨西哥薄饼,大家都说很好吃。这一回,我们带来了另一种墨西哥小吃——Burrito,是卷饼!8英寸的卷饼,尺寸更方便包裹食材。传统口味多以牛肉和鸡肉为主,我们经过反复测试,推出羊肉版本,羊腿肉鲜嫩不膻,浓郁烧烤风味,比撸串还爽!搭配罗马生菜、洋葱和小番茄,清爽解腻 。配送自制蛋黄辣酱,加上一点香菜碎,与羊肉非常搭。
食材包内含9件:
主料:腌羊腿肉、墨西哥卷饼
辅料:罗马生菜、小番茄、紫洋葱、香菜、酸黄瓜&腌辣椒圈
调料:自制干料粉、自制蛋黄辣酱
需自备:油、盐
保存期限:0-4℃ 3天,羊腿肉需冷冻
厨具:煎锅
口味:微辣孜然味
辣度:0.5/5
烹饪时间:15分钟
食材包净重:435g
用料
腌羊腿肉 | |
墨西哥卷饼 | |
罗马生菜 | |
小番茄 | |
紫洋葱 | |
香菜 | |
酸黄瓜&腌辣椒圈 | |
自制干料粉 | |
自制蛋黄辣酱 |
墨西哥羊肉卷饼【食材包操作说明】的做法
准备工作:羊腿肉需提前解冻,收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用,请将羊腿肉取出冷冻保存。
准备配菜和酱料:罗马生菜洗净沥干,撕成大片。洋葱切丝。小番茄切成四瓣。香菜随意切碎,与蛋黄辣酱混合均匀备用。
将平底锅烧热,无需放油,放入墨西哥卷饼烘一下,变软后即可盛出。
再次将锅烧热,加少许油(需自备),放入腌制羊腿肉并在锅中拨散,用中火一面煎1分钟,翻面再煎1分钟,然后翻炒数下即可关火,均匀撒上干料粉和盐(需自备),与羊肉翻拌均匀即可。Tips:也可以将羊肉炒熟,但先煎再炒会让羊肉更香。
组装卷饼:将罗马生菜铺在饼上,淋上适量香菜蛋黄辣酱,在一侧摆上小番茄、洋葱丝、羊肉,撒上酸黄瓜和腌辣椒圈,卷起来就可以享用啦。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配,宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。
购买食材包可至下厨房市集店铺:
关注微信公众号“三刻321cooking”也可购买,并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区
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