新鲜豌豆 保存方法
很喜欢吃季节的嫩豌豆,但是过季之后又不好买,这种方法可以屯起来,保存半年到一年
用料
蚕豆 | 2500克 |
盐 | 10克 |
新鲜豌豆 保存方法的做法
又到了阳春三月吃嫩豌豆的季节,买了五斤豌豆,把它剥出来
用水泡10分钟,把它洗干净
把水烧开,水开后下锅,煮到小泡沫出来,撇去泡沫加入十克盐,煮一分钟捞起来,放在冷水里面,过两三次冷水(这步是为了保持豌豆的颜色好看)
把豌豆沥水凉干,看自己家里人口每次能吃多少,再分装入保鲜袋
装好之后,保鲜袋挤出空气打个结!
可以放个六个月到一年,吃的时候不需要解冻,直接拿出来炒炸煮都可以!
小贴士
煮的过程不宜太久,煮一分钟豌豆是没有煮熟的,你半成品
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