新鲜松茸的保存方法

松茸，是一种珍贵稀有的药用菌类，有“菌王”的美誉。松茸含有大量氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维和多种活性酶，最重要的是它含有一种世界上独一无二的抗癌物质：松茸醇。
新鲜的松茸要怎样保存才能不破坏它的营养价值又保留它最自然的风味呢？

用料  

新鲜松茸的保存方法的做法  

1. 新鲜的松茸，轻轻削去头部带泥土的部分，用水冲洗掉松茸身表面的泥土（不要用力搓洗，松茸身上黑色的是珍贵的松茸醇）

2. 用厨房纸轻柔擦干水份

3. 用保鲜膜包一次的量

4. 装入保鲜袋内，放冰箱冷冻保存，这样存放后，想吃的时候提前拿一包出来解冻就行了，不会破坏松茸的药用价值和风味。