早午餐之西式一锅炖

每天在家做饭不知道该做啥了？？今天教你自己在家做零失败的入门级brunch-西式一锅炖！没有难买的食材，没有华丽的技巧，更没有繁琐的步骤！只需几个小细节就能用最简单的调味料和最朴实的烹饪方式荟萃食材的原始风味，在你的舌尖尽情绽放～让你足不出户就能肆无忌惮地享受浪漫brunch～满满的干货！还能学到厨房小窍门哦！土豆在欧美是热量低于米面的第二主食，富含膳食纤维；鸡蛋是优质的蛋白质来源；小西红柿和西葫芦含有丰富的维C，尤其是西葫芦的含钙量很高且其含有的芦巴碱和丙醇二酸能抑制将糖转化为脂肪，是美容减肥的佳品哦！

用料  

早午餐之西式一锅炖的做法  

1. 1、准备好食材：（4人份）厚培根4片，中等大小土豆一个，西葫芦瓜1个，中等大小甜洋葱1个，小西红柿1量杯，鸡蛋4个，欧芹1小把

2. 2、培根切1.5cm左右小丁，土豆切1.5cm小块，西葫芦切1.5cm厚片，洋葱切小丁，小西红柿竖着对半切，欧芹切碎备用

3. 3、中大火煎培根约7分钟盛出培根，留油在锅里

4. 4、加入土豆，加少许盐和和黑胡椒调味，经常翻，大约12分钟至土豆变黄变软

5. 5、加入洋葱丁，翻炒至表面呈微黄透明，再加入少量盐

6. 6、加入西葫芦和煎好的培根，调至小火

7. 7、用勺背压出4个凹洞，分别打入4个鸡蛋

8. 8、把小西红柿均匀摆放在鸡蛋周围，盖上锅盖约12分钟至蛋白凝固，蛋黄略有流动

9. 9、撒适量盐和黑胡椒在鸡蛋上，并用欧芹碎叶装饰即可出锅