在家也能吃到西餐厅的味道~牛扒🥩意面🍝
西餐🍝,在家也能吃上,😋一个人的午餐,简单又美味,我不客气咯🙈,还差一杯珍珠奶茶🥤,不然,更完美了。
用料
🍝意面 | 1份(一个人的量) |
🥩牛扒 | 1片 |
🍅番茄 | 1个 |
🧄大蒜 | 2瓣 |
🧈黄油 | 适量 |
🥦西兰花 | 3小朵 |
🥚鸡蛋 | 1个 |
🍅番茄酱 | 适量 |
🍾橄榄油(葵花籽油/玉米油) | 适量 |
🧂盐 | 适量 |
🧂海盐黑胡椒碎 | 1包 |
糖 | 一丢丢 |
罗勒碎 | 适量 |
在家也能吃到西餐厅的味道~牛扒🥩意面🍝的做法
成品图
成品图
备好一份意面,一片牛扒
一包海盐黑胡椒碎(没有的也可用食用盐+黑胡椒碎自己配)
先把牛扒+海盐黑胡椒碎,腌制几分钟。(可切换其它肉类)
牛扒用厨房纸吸干血水,给一包海盐黑胡椒碎腌制一下。
(我有强迫症,喜欢冲洗一下血水,再沥干水)。
蒜头,拍爆不拍碎,留外衣,备用。先煎制一个爱心荷包蛋,热锅落油,敲一个蛋在模型里~煎,撒一丁丁点盐,煎定型后取出模具,再翻面煎(也可不翻)
烧开水,水开了,下面
加一丁点盐,让它稍微入味一下,煮熟煮软。
捞起,抛抛水(用食用水冲洗一下下),可让它松散爽口有滑溜感。(这步也可免去,那就直接捞起备用)
番茄切小丁热锅下油,倒入番茄,加一丁点盐,一丢丢糖,翻炒至熟烂
加适量番茄酱
(过干的话,可加适量水)然后加入备好的意面,混合炒均匀,关火,上碟。(用叉子在意面中心叉着转一圈,那摆盘就好看了)
锅里烧开水,把西兰花,焯熟,加一丁点油保绿。(可切换其它笋类,是摆饰而已)
平底锅开中小火,加入黄油,将蒜头煎出香味。
再把牛扒放进去煎制两面煎制金黄色
煎的时候,大蒜要夹在扒上,以免煎黑了。
我喜欢熟透透的,所以煎的时间长一点点。
所有做好了直接装盘,意面上撒点罗勒碎,摆盘完成,那就这样完成了这一道美食套餐啦。
牛扒煎好,静置5分钟再吃,那是最好吃的时刻。每一口都是滋味的。
吃就这么简单,学会了吗?
小贴士
美味
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