不输餐厅的奶油蘑菇汤
每次在外面喝奶油蘑菇汤都觉得好好喝,自己网上搜索了一些教程,然后自己实践了几次,终于做出来了简单又美味的奶油蘑菇汤,赶紧安排!
用料
蘑菇(口蘑) | 5个 |
虾仁 | 5个 |
奶油 | 30克 |
洋葱碎 | 适量 |
黄油1 | 10克 |
黄油2 | 15克 |
普通面粉 | 20克 |
胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
清水 | 500克 |
不输餐厅的奶油蘑菇汤的做法
首先将10克黄油下锅融化
放入洋葱丁炒香
放入虾仁和口蘑片继续大火翻炒
炒熟后捞出来备用,把锅洗干净再放入15克黄油融化掉
倒入20克面粉搅拌均匀,我这里用的是普通面粉,就是包子馒头的中筋面粉就可以了
倒入之前准备好的500毫升清水继续搅拌均匀到没有面疙瘩
煮沸后倒入之前炒好的食材继续煮,沸腾后倒入30克淡奶油不停搅拌到沸腾。最后放入小半勺胡椒粉和一小勺盐。因为大家勺子🥄大小不同,所以放盐的时候可以少量多次添加哟。
出锅!喜欢浓郁一点的可以煮浓稠一点,喜欢清一点的沸腾后出锅,非常美味!
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