喝过这一碗就再也不想喝西餐厅的奶油蘑菇浓汤了
盛小楠,二宝妈,大宝上小学,小宝不满两岁。全职妈妈一枚,每天在带娃的同时,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢,欢迎关注我的个人VX:shengnan0212
用料
口蘑 | 5朵 |
培根 | 3片 |
黄油 | 10g+60g |
清水 | 1200ml |
淡奶油 | 80ml |
面粉 | 75g |
黑胡椒粉 | |
盐 |
喝过这一碗就再也不想喝西餐厅的奶油蘑菇浓汤了的做法
1⃣️ 口蘑洗净、切碎;
2⃣️ 培根切碎;
3⃣️ 10g黄油融化,放入口蘑和培根翻炒至焦香,备用;
4⃣️ 另起锅,放入60g黄油,融化后放入75g面粉,转小火不断搅拌至焦香味;
5⃣️ 倒入1200ml清水,转大火,继续不断搅拌至面粉与水完全融合;
6⃣️ 水开后,将汤过筛一遍;
7⃣️ 将过筛好的汤倒回原来的锅中,水开后倒入炒好的口蘑和培根;
8⃣️ 锅中倒入80ml淡奶油,搅拌均匀;
9⃣️ 调入适量黑胡椒粉和盐,出锅✌️
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